Zutaten: 1 Truthahn 6kg 60 g Maras-Salz-Spezialdressing 50 ml Öl 30 ml Sillao 30 ml englische Sauce 250 ml Weißwein Dekor: geschnittene Zitrone Rosmarinblätter Rote Pfefferbeeren Vorbereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zum Truthahn geben. Lassen Sie es mindestens 3 Stunden kalt ruhen. Dann pro Kilo 1 Stunde backen und herausnehmen, wenn die Haut goldbraun ist. Dekorieren, servieren und mit der Beilage Ihrer Wahl servieren
Zutaten: 1 kg gekochte weiße Kartoffel 300 g gekochter gelber Maniok 500 g Rindfleisch (Lende oder Huachalomo) 1 rote Zwiebel, gewürfelt 1 gelbe Chili, gewürfelt 4 Zehen geriebener Knoblauch 50g schwarze Rosinen 100 g gehackte schwarze Oliven 2 gekochte Eier, in 4 Stücke geschnitten Pflanzenöl erforderliche Menge Gemahlenes Weizenmehl, erforderliche Menge Gehackte Petersilienblätter MARAS-SALZ-SPEZIALDRESSING NACH DEM GESCHMACK Begleitung: Kreolische Soße Vorbereitung: Die gekochten Kartoffeln und Maniok pressen und kneten, mit MARAS SALT SPECIAL DRESSING würzen und ruhen lassen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch 5 Minuten anbraten, das Hackfleisch dazugeben und 15 Minuten braten, die gehackte gelbe Chili dazugeben,...
Zutaten: 1 kg Rinderherz in Stücken 200 ml roter Essig 1 Esslöffel gemahlener Panca 1 Esslöffel gehackter Knoblauch Maras-Salz-Spezialdressing nach Geschmack Öl (notwendige Menge) goldene Kartoffel Vorgekochter Mais Chili- und Rocoto-Cremes Vorbereitung: Knoblauch, Maras-Salz, Spezial-Dressing nach Geschmack, Essig und Chili in eine Schüssel geben und alles vermischen. Das Rinderherz dazugeben und 12 Stunden marinieren lassen. Fädeln Sie die Herzstücke auf die Anti-Cucheros-Stäbchen. Erhitzen Sie den Grill. Legen Sie die Anticucho-Sticks auf den Grill (Während des Garens ist es wichtig, die Anticuchos mit der gleichen Mischung zu bestreichen, in der das Herz mariniert wurde) Die Kartoffeln grillen, bis sie leicht gebräunt...
Zutaten: 750g Truthahn Pfefferminze Speiseöl (notwendige Menge) 1 Zwiebel, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, gehackt 3 Esslöffel verflüssigte gelbe Chilischote 1 kg weiße Kartoffel, gewürfelt 50g Erbsen 1 Karotte in Quadrate schneiden Eine halbe Paprika in Quadrate schneiden MARAS CURRYSALZ nach Geschmack Vorbereitung: Den Truthahn mit Minze weich kochen und in Quadrate schneiden. Aus Zwiebeln und Knoblauch ein Dressing zubereiten und 15 Minuten anbraten. Fügen Sie dem CURRY nach Geschmack MARAS-SALZ hinzu Den Truthahn, die Kartoffeln und eine halbe Tasse Flüssigkeit hinzufügen 10 Minuten kochen lassen, Erbsen, Karotten und Paprika hinzufügen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis alle Zutaten vollständig gar sind. Fein...
Zutaten: 4 Fischfilets Öl zum braten MARAS-SALZ, FEINE KRÄUTER NACH DEM GESCHMACK Zum Servieren Petersilie und Zitrone hinzufügen Vorbereitung: Die frischen Filets auf ein Tablett legen. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten erhitzen. 1 Esslöffel Öl in die heiße Pfanne geben. Die Fischfilets mit MARAS FEINEM KRÄUTERSALZ würzen und anbraten. Die Filets servieren und mit Petersilie und Zitronensaft garnieren.
Zutaten: ½ kg Schweinerippchen oder -keule ½ kg getrocknete schwarze Kartoffel 1 große Zwiebel, gewürfelt 1 Esslöffel gehackter Knoblauch 3 Esslöffel gemahlenes Panca-Chili 2 Esslöffel gemahlenes Mirasol-Chili 3 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe 1 Zimtstange und 3 Nelken 150 g gemahlene Erdnüsse 50 ml Öl MARAS SALZTOPF SPEZIELLES DRESSING NACH DEM GESCHMACK 1 Tafel geriebene Edelschokolade Vorbereitung: Die trockenen Kartoffeln am Vorabend und am nächsten Tag einweichen, gut waschen und abtropfen lassen, dann in einer Pfanne anbraten und in einem Topf mit der Hühner- oder Gemüsebrühe, Zimt und Nelken kochen. Wenn es gar ist, abseihen, Zimt und Nelken entfernen und beiseite...
