½ kg Corvina (oder anderer Weißfisch: Seehecht oder Seezunge) Zutaten: 1/2 kg Fischfleisch, gereinigt, in Scheiben geschnitten 100 g Fisch in Stücken (auf Tigermilchbasis) 30 g Marasal Fine Maras Salz 1 Stange Sellerie 1 rote Zwiebel, eine Hälfte in Federn und die andere in kleine Würfel schneiden 5 Knoblauchzehen 10 g Kion oder Ingwer 5 gelbe Chilischoten Koriander nach Geschmack 8 bis 10 mittelgroße Zitronen auspressen Gerösteter und zerkleinerter Maras Giant White Corn (Beilage) Vorbereitung: Tigermilchbasis: Die Fischstücke, Kion und gemahlenen oder geriebenen Knoblauch, Korianderblätter und 1 in Streifen geschnittene gelbe Chili in eine Schüssel geben. 2 bis 3 Stunden...
Zutaten:
150g Zucker,
2 Esslöffel Wasser,
250 ml flüssige Schlagsahne,
90g gesalzene Butter oder Margarine,
50g Flammlikör,
10 g Marasal feines rosa Maras-Salz.
Rezept:
1.In einen Topf Wasser, Zucker und unser feines rosa Maras-Salz geben und erhitzen, bis die Zutaten schmelzen. 2. Vom Herd nehmen und die flüssige Sahne hinzufügen und gut verrühren. 60 g Butter oder Margarine hinzufügen und gut verrühren, dabei Klümpchen vermeiden. 3. In die Siphonflasche füllen, Gas auffüllen, schütteln und bis zur Verwendung kalt lagern.
4. Fertig!!! Jetzt können Sie mit unserem Pink Maras Salt ein köstliches salziges Dessert genießen.
Zutaten:
400g Kichererbsen,
60 ml Olivenöl,
1 Teelöffel Knoblauchpulver,
20g Maras Salt Mara's Gold Special Dressing.
Rezept:
1. 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, die Kichererbsen dazugeben und abtropfen lassen, wenn sie fertig und gar sind.
2. Legen Sie die Kichererbsen mit dem Olivenöl, dem Knoblauchpulver und dem Maras-Salz-Spezialdressing auf ein Tablett.
3. Heizen Sie den Ofen auf 220° vor, stellen Sie das Blech für etwa 35 Minuten hinein und rühren Sie die Kichererbsen alle 10 Minuten um.
4. Fertig, genießen Sie die würzig gerösteten Kichererbsen mit Maras-Salz-Spezialdressing.
Zutaten:
4 Toasts,
1 mittelgroße Avocado,
100 g Lachs,
5 ml Sillao,
Frische Kräuter nach Geschmack.
Maras-Salz, 3 Mara's Gold-Paprika, nach Geschmack.
Rezept:
Drücken Sie die Avocado mit einer Gabel zusammen und servieren Sie sie auf dem gerösteten Brot.
Den Lachs schneiden und filetieren, mit Silao, Maras-Salz, 3 Paprika und frischen Kräutern würzen.
Den gebeizten Lachs auf die Avocado legen und rösten.
Genießen Sie Ihre Toasts mit einer echten Note unseres Maras 3 Pfeffersalzes.
Zutaten:
400 g Huhn,
1 mittelgroße Zwiebel,
1 gehackte Tomate,
2 gehackte Knoblauchzehen,
200 ml Milchcreme,
30 gr. geriebener Kion,
15 g Maras Gold Currysalz.
Rezept:
1. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in einem mittelgroßen Topf anbraten, nach 1 Minute die fein gehackte Tomate hinzufügen.
2. Das gewürfelte Hähnchen dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen.
3. Mit Maras-Curry-Salz würzen, die Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Servieren und genießen.
