Zutaten: 5 kg Schweinebauch 400 g grobes rosa Maras-Grillsalz 5 Liter Leitungswasser 2 große Zweige frischer Rosmarin 2 große Zweige frischer Thymian Vorbereitung: Bereiten Sie die Salzlake vor, indem Sie 3500 g Maras Pink Grobgrillsalz in 5 Litern Wasser auflösen, das Salz gut auflösen und das Schweinefleisch vom Vorabend bis zum nächsten Tag ruhen lassen. Am nächsten Tag das Schweinefleisch aus der Salzlake nehmen, gut waschen, um alle Salzrückstände zu entfernen, trocknen und auf ein Tablett legen. Mahlen Sie das grobe Pink Maras Grillsalz über das Schweinefleisch und legen Sie es mit der Hautseite nach unten in die chinesische Box....
Zutaten:
Sillao 50ml
Olivenöl 50 ml
Rotweinessig 30 ml
Weißweinessig 30 ml
Maras-Salz-Spezialdressing nach Geschmack
Gemahlener Knoblauch 30g
Vorbereitung:
Die Flügel mit Sillao, Olivenöl, rotem Essig, weißem Essig, gemahlenem Knoblauch und Maras-Salz-Spezialdressing nach Geschmack würzen.
Lassen Sie es 2 bis 3 Stunden lang mazerieren.
Dann backen wir 35-40 Minuten lang bei 180 °C oder 375 °F.
Wir nehmen es aus dem Ofen und servieren.
Zutaten: 300 g Hackfleisch 2 Tassen gekörnter weißer Reis Pflanzliches Speiseöl 1 rote Zwiebel 1 Tomate 1/2 Tasse schwarze Rosinen 2 gekochte Eier MARAS-SALZ-SPEZIALDRESSING (200gr-Topf) nach Geschmack Petersilienblätter 1 gebratene Kochbanane Bellaco 1 Spiegelei Vorbereitung: Schneiden Sie die Zwiebel und die Tomate in kleine Würfel, hacken Sie die Petersilienblätter und legen Sie sie beiseite. Waschen Sie die Rosinen und befeuchten Sie sie, indem Sie sie in 1 Tasse heißes Wasser geben. In einem Topf einen Schuss Öl erhitzen, Zwiebel und Tomate hinzufügen und anbraten 3 Minuten Fügen Sie nach Belieben das Hackfleisch, das MARAS-SALZ und das SPEZIALDRESSING hinzu. 5 Minuten bei...
½ kg Corvina (oder anderer Weißfisch: Seehecht oder Seezunge) Zutaten: 1/2 kg Fischfleisch, gereinigt, in Scheiben geschnitten 100 g Fisch in Stücken (auf Tigermilchbasis) 30 g Marasal Fine Maras Salz 1 Stange Sellerie 1 rote Zwiebel, eine Hälfte in Federn und die andere in kleine Würfel schneiden 5 Knoblauchzehen 10 g Kion oder Ingwer 5 gelbe Chilischoten Koriander nach Geschmack 8 bis 10 mittelgroße Zitronen auspressen Gerösteter und zerkleinerter Maras Giant White Corn (Beilage) Vorbereitung: Tigermilchbasis: Die Fischstücke, Kion und gemahlenen oder geriebenen Knoblauch, Korianderblätter und 1 in Streifen geschnittene gelbe Chili in eine Schüssel geben. 2 bis 3 Stunden...
Zutaten:
150g Zucker,
2 Esslöffel Wasser,
250 ml flüssige Schlagsahne,
90g gesalzene Butter oder Margarine,
50g Flammlikör,
10 g Marasal feines rosa Maras-Salz.
Rezept:
1.In einen Topf Wasser, Zucker und unser feines rosa Maras-Salz geben und erhitzen, bis die Zutaten schmelzen. 2. Vom Herd nehmen und die flüssige Sahne hinzufügen und gut verrühren. 60 g Butter oder Margarine hinzufügen und gut verrühren, dabei Klümpchen vermeiden. 3. In die Siphonflasche füllen, Gas auffüllen, schütteln und bis zur Verwendung kalt lagern.
4. Fertig!!! Jetzt können Sie mit unserem Pink Maras Salt ein köstliches salziges Dessert genießen.
Zutaten:
400g Kichererbsen,
60 ml Olivenöl,
1 Teelöffel Knoblauchpulver,
20g Maras Salt Mara's Gold Special Dressing.
Rezept:
1. 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, die Kichererbsen dazugeben und abtropfen lassen, wenn sie fertig und gar sind.
2. Legen Sie die Kichererbsen mit dem Olivenöl, dem Knoblauchpulver und dem Maras-Salz-Spezialdressing auf ein Tablett.
3. Heizen Sie den Ofen auf 220° vor, stellen Sie das Blech für etwa 35 Minuten hinein und rühren Sie die Kichererbsen alle 10 Minuten um.
4. Fertig, genießen Sie die würzig gerösteten Kichererbsen mit Maras-Salz-Spezialdressing.
