Gnocchis con Salsa Bolognesa

MARAS GOLD

Ingredientes para Gnocchi: 500 g papa blanca 4 Yemas de huevo ½ cdta Sal de Maras Fian 110 g harina sin preparar   Preparación de los Gnocchis:  Cocinar, Prensar y Amasar las papas Agregar las yemas de huevo, harina y Sal de Maras. Seguir amasando y formar una bola En la mesa espolvorear harina, dar forma a lo Gnocchis y hervirlos Ingredientes para la Salsa: Sal de Maras Aderezo Especial 1 Cebolla cortada en cuadrados 30ml de Aceite 6 Tomates 1Rama de Apio 1 Zanahoria 200ml de Vino Tinto 300 Gramos de Carne Molida de Res 1 Hoja De Laurel Queso Parmesano Rallado al gusto Preparación...

Weiterlesen

Truthahn mit Spezialdressing

MARAS GOLD

Zutaten: 1 Truthahn 6kg 60 g Maras-Salz-Spezialdressing 50 ml Öl 30 ml Sillao 30 ml englische Sauce 250 ml Weißwein Dekor: geschnittene Zitrone Rosmarinblätter Rote Pfefferbeeren Vorbereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zum Truthahn geben. Lassen Sie es mindestens 3 Stunden kalt ruhen. Dann pro Kilo 1 Stunde backen und herausnehmen, wenn die Haut goldbraun ist. Dekorieren, servieren und mit der Beilage Ihrer Wahl servieren

Weiterlesen

Gefüllte Kartoffel

MARAS GOLD

Zutaten: 1 kg gekochte weiße Kartoffel 300 g gekochter gelber Maniok 500 g Rindfleisch (Lende oder Huachalomo) 1 rote Zwiebel, gewürfelt 1 gelbe Chili, gewürfelt 4 Zehen geriebener Knoblauch 50g schwarze Rosinen 100 g gehackte schwarze Oliven 2 gekochte Eier, in 4 Stücke geschnitten Pflanzenöl erforderliche Menge Gemahlenes Weizenmehl, erforderliche Menge Gehackte Petersilienblätter MARAS-SALZ-SPEZIALDRESSING NACH DEM GESCHMACK Begleitung: Kreolische Soße Vorbereitung: Die gekochten Kartoffeln und Maniok pressen und kneten, mit MARAS SALT SPECIAL DRESSING würzen und ruhen lassen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch 5 Minuten anbraten, das Hackfleisch dazugeben und 15 Minuten braten, die gehackte gelbe Chili dazugeben,...

Weiterlesen

Grill

MARAS GOLD

Zutaten: 1 kg Rinderherz in Stücken 200 ml roter Essig 1 Esslöffel gemahlener Panca 1 Esslöffel gehackter Knoblauch Maras-Salz-Spezialdressing nach Geschmack Öl (notwendige Menge) goldene Kartoffel Vorgekochter Mais Chili- und Rocoto-Cremes Vorbereitung: Knoblauch, Maras-Salz, Spezial-Dressing nach Geschmack, Essig und Chili in eine Schüssel geben und alles vermischen. Das Rinderherz dazugeben und 12 Stunden marinieren lassen. Fädeln Sie die Herzstücke auf die Anti-Cucheros-Stäbchen. Erhitzen Sie den Grill. Legen Sie die Anticucho-Sticks auf den Grill (Während des Garens ist es wichtig, die Anticuchos mit der gleichen Mischung zu bestreichen, in der das Herz mariniert wurde) Die Kartoffeln grillen, bis sie leicht gebräunt...

Weiterlesen

Angelrute zum Angeln

MARAS GOLD

Zutaten:  750g Truthahn Pfefferminze Speiseöl (notwendige Menge) 1 Zwiebel, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, gehackt 3 Esslöffel verflüssigte gelbe Chilischote 1 kg weiße Kartoffel, gewürfelt 50g Erbsen 1 Karotte in Quadrate schneiden Eine halbe Paprika in Quadrate schneiden MARAS CURRYSALZ nach Geschmack Vorbereitung: Den Truthahn mit Minze weich kochen und in Quadrate schneiden. Aus Zwiebeln und Knoblauch ein Dressing zubereiten und 15 Minuten anbraten. Fügen Sie dem CURRY nach Geschmack MARAS-SALZ hinzu Den Truthahn, die Kartoffeln und eine halbe Tasse Flüssigkeit hinzufügen 10 Minuten kochen lassen, Erbsen, Karotten und Paprika hinzufügen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis alle Zutaten vollständig gar sind.  Fein...

Weiterlesen

Fisch in feinen Kräutern

MARAS GOLD

Zutaten: 4 Fischfilets Öl zum braten MARAS-SALZ, FEINE KRÄUTER NACH DEM GESCHMACK Zum Servieren Petersilie und Zitrone hinzufügen   Vorbereitung: Die frischen Filets auf ein Tablett legen. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten erhitzen. 1 Esslöffel Öl in die heiße Pfanne geben. Die Fischfilets mit MARAS FEINEM KRÄUTERSALZ würzen und anbraten. Die Filets servieren und mit Petersilie und Zitronensaft garnieren.

Weiterlesen