Ingredientes: 5kg de Panceta de Cerdo 400g de Sal de Maras Rosada Gruesa Parrillera 5 Lt de agua del caño 2 ramas grandes de Romero fresco 2 ramas grandes de Tomillo fresco Preparación: Preparar la salmuera disolviendo 3500g de Sal de Maras Rosada Gruesa Parrillera en 5 lt de agua, disolver bien la sal y dejar la carne de cerdo reposar desde la noche anterior hasta el día siguiente. Al día siguiente, sacar la carne de cerdo de la salmuera, lavar bien hasta retirar los restos de sal, secar y poner en una bandeja. Moler la Sal de Maras Rosada...
Ingredientes:
Sillao 50ml
Aceite de Oliva 50ml
Vinagre de vino tinto 30ml
Vinagre de vino blanco 30ml
Sal de Maras Aderezo Especial al gusto
Ajos molidos 30g
Preparación:
Aderezar las alitas con Sillao, Aceite de Oliva, Vinagre tinto, Vinagre Blanco, ajos molidos y Sal de Maras Aderezo Especial al gusto.
Dejarlo Macerar por 2 a 3 Horas.
Luego, Horneamos por 35-40 Minutos 180 C° o 375 F°.
Sacamos del Horno y Servimos.
Ingredientes: 300 Gr de Carne de Res Molida 2 Tazas de Arroz Blanco graneado Aceite Vegetal de cocina 1 Cebolla Roja 1 Tomate 1/2 Taza de Pasas Negras 2 Huevos Sancochado SAL DE MARAS ADEREZO ESPECIAL (Pote 200gr) al gusto Hojas de Perejíl 1 Platano Bellaco frito 1 huevo frito Preparación: Cortar la cebolla y tomate en cubos pequeños, Picar las hojas de Perejíl y reservar, lavar e Hidratar las pasas colocándolas en 1 taza de agua caliente. En una olla calentar un chorro de aceite, Agregar la cebolla, tomate y dorar por 3 minutos Agregar la carne molida, SAL...
½ Kg. de corvina ( u otro pescado blanco: merluza o lenguado) Ingredientes: 1/2 kg de carne de pescado, limpio, cortado en láminas 100 gr de pescado en trozos (base de la leche de tigre) 30 gr de Sal de Maras Fina Marasal 1 rama de apio 1 cebolla roja, una mitad cortada en pluma y la otra en cubitos pequeños 5 dientes de ajo 10 gr de kión o jengibre 5 ajíes amarillo Cilantro al gusto Zumo de 8 a 10 limones medianos Maíz Blanco Gigante de Maras tostado y triturado (guarnición) Preparación: Base de la leche...
Ingredientes: 150g de azúcar, 2 cucharadas de agua, 250ml de nata líquida para montar, 90g de mantequilla o margarina salada, 50g de licor para flambear, 10g Sal de Maras Rosada Fina Marasal. Receta: 1.En una cacerola agrega el agua, azúcar y nuestra Sal de Maras Rosada Fina, Calienta hasta que los ingredientes se fundan.2. Retira del fuego e incorpora la nata líquida mezclándola bien. Añade 60g de mantequilla o margarina y bate bien evitando que queden grumos.3. Verte en la botella de sifón, coloca una carga de gas, agita y guárdalo en frío hasta el momento de usar. 4. Listo !!!...
Ingredientes:
400g de garbanzos,
60ml aceite de oliva,
1 cucharadita de ajo en polvo,
20g Sal de Maras Aderezo Especial Mara´s Gold.
Receta:
1. Hierve 1 litro de agua, echa los garbanzos y escúrrelos cuando estén listos y cocidos.
2. Coloca los garbanzos en una bandeja con el aceite de oliva, ajo en polvo y Sal de Maras Aderezo Especial.
3. Precalienta el horno a 220°, coloca la bandeja por 35 minutos aprox, revolviendo los garbanzos cada 10 min.
4. Listo, disfruta los Garbanzos Picantes Tostados con Sal de Maras Aderezo Especial.
